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有机盐

规格:500克
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    有机盐是有机酸、生物碱适中和生成的盐,在有机结构上只有少数基团是离子的形态(羧基等),它们的作用在有机结构上,像药物、维生素等,而制成盐是为了让难以溶于水的有机物变得易溶
    有机盐是有机酸,或者有机碱与其他酸和碱(可以是有机的也可以是无机的)反应形成的盐。如醋酸钠(有机酸,无机碱盐),溴化四丁基铵(无机酸,有机碱),乙酸吡啶盐(有机酸,有机碱) ,甲基钠(烷基盐),乙醇钠(强碱)
    有机盐和无机盐不同,无机盐即无机化合物中的盐类,旧称矿物质,在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%,目前人体已经发现20余种,其中大量元素有碳C、氢H、氧O、氮N、钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg,微量元素有铁、锌、硒、钼、铬、钴、碘等。虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低,但是作用非常大,如果注意饮食多样化,少吃动物脂肪,多吃糙米、玉米等粗粮,不要过多食用精制面粉,就能使体内的无机盐维持正常应有的水平。
    无机盐在细胞中的含量虽然不多,但是是生命活动所必需的,许多无机盐在细胞中呈游离与离子状态存在。如果将一块组织放在蒸馏水中,从原生质中去掉盐类,该组织就会死亡,无机盐在维持生物体和细胞的生命活动中起到重要的作用。无机盐的代谢可以通过分析血液、头发、尿液或组织中的浓度来判断。由于新陈代谢,每天都有一定数量的无机盐从各种途径排出体外,因而必须通过膳食予以补充。在中国钙、铁和 碘的缺乏较常见。硒、氟等随地球化学环境的不同,既有缺乏病如克山病和大骨节病、龊齿等,又有过多症如氟骨症和硒中毒。
   基本简介
    无机盐是存在于体内和食物中的矿物质营养素,细胞中大多数无机盐以离子形式存在,由有机物和无机物综合组成。人体已发现有20余种必需的无机盐,约占人体重量的4~5%。其中含量较多的(>5g)为钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫七种;每天膳食需要量都在100mg以上,称为常量元素。另外一些含量低微,随着近代分析技术的进步,利用原子吸收光谱、中子活化、等离子发身光谱等痕量的分析手段,发现了铁、碘、铜、锌、锰、钴、钼、硒、铬、镍、硅、氟、钒等元素也是人体必需的,每天膳食需要量为μg~mg称为微量元素。
   生理作用
    1.无机盐在体内的分布极不均匀。例如钙和磷绝大部分在骨和牙等硬组织中,铁集中在红细胞,碘集中在甲状腺,钡集中在脂肪组织,钴集中在造血器官,锌集中在肌肉组织。
    2.无机盐对组织和细胞的结构很重要,硬组织如骨骼和牙齿,大部分是由钙、磷和镁组成,而软组织含钾较多。体液中的无机盐离子调节细胞膜的通透性,控制水分,维持正常渗透压和酸碱平衡,帮助运输普通元素到全身,参与神经活动和肌肉收缩等。有些为无机或有机化合物以构成酶的辅基、激素、维生素、蛋白质和核酸的成分,或作为多种酶系统的激活剂,参与许多重要的重理功能。例如:保持心脏和大脑的活动,帮助抗体形成,对人体发挥有益的作用。
    3.由于新陈代谢,每天都有一定数量的无机盐从各种途径排出体外,因而必腨通过膳食予以补充。无机盐的代谢可以通过分析血液、头发、尿液或组织中的浓度来判断。在人体内无机盐的作用相互关联。在合适的浓度范围有益于人和动植物的健康,缺乏或过多都能致病,而疾病又影响其代谢,往往增加其消耗量。在我国钙、铁和 碘的缺乏较常见。硒、氟等随地球化学环境的不同,既有缺乏病如克山病和大骨节病、龊齿等,又有过多症如氟骨症和硒中毒。
    4.是维持细胞内的酸碱平衡,调节渗透压,维持细胞的形态和功能。如:血液中的钙离子,和钾离子。
    5.是的维持生物体的生命活动。 如:镁离子是ATP酶的激活剂,氯离子是唾液酶的激活剂。
   相关措施
    一.在无机盐生产的各个单元操作中,采取措施预防职业危害。如:矿石粉碎过程中工人应戴防尘口罩、耳塞等,抑制粉尘飞扬;车间厂房通风要良好,防止有毒气体和粉尘聚集;固体物料输送的传动部位应加装防护栏和防护罩,工人应按规定着装和操作;焙烧过程中,特别是点火熄火时,应精心操作防止爆炸和中毒,工人还应防热辐射;电解厂房应加强通风,加装氢气报警器等。
    二.无机盐生产过程中原料及中间体的防护参见有关书籍。
    三.在接触有毒无机盐时,应加强个人防护,严防毒物从鼻、口、皮肤进入人体。工作岗位应有充足自来水供应和洗眼器,一旦沾染及时清洗,紧急时则就医诊治,工作岗位应配备必要的药物,操作人员有异常感觉时应离开现场,呼吸新鲜空气,必要时就医诊治。
    四.对易燃易爆的无机盐产品,如氯酸钾、过氧化物等,在生产、储运、使用过程中应严格按规定操作,工作场所严禁明火,要轻拿轻放,防止摩擦、碰撞,要防止与其他物品混放、防止混入其他杂质。

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